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廚房油煙凈化器組成

廚房油煙凈化器通常由以下幾個主要部分組成，這些部分協(xié)同工作，以有效去除廚房烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味：

1. 集煙罩（也稱脫排、集氣罩、煙罩、吸風罩）

* 位置與功能：安裝在烹飪設(shè)備（如爐灶）上方，用于收集烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和蒸汽，防止其直接擴散到空氣中。
* 材質(zhì)：通常由不銹鋼板或鍍鋅鋼板制作，以保證其耐腐蝕性和耐用性。

2. 通風管道

* 功能：連接集煙罩和油煙凈化器本體，負責將收集到的油煙和蒸汽輸送到凈化器進行處理。
* 材質(zhì)：多由不銹鋼板、鍍鋅鋼板或玻璃鋼材料制作，以確保其良好的導氣性和耐腐蝕性。

3. 油煙凈化器本體

* 核心作用：是油煙凈化的關(guān)鍵部件，采用物理、化學或電學方法去除油煙中的顆粒物、油脂和有害氣體。
* 技術(shù)原理：可能包括靜電吸附、機械過濾（如濾網(wǎng)、濾筒）、化學吸附（如活性炭吸附）等多種技術(shù)，或者這些技術(shù)的組合使用。

4. 風機系統(tǒng)

* 功能：提供動力，驅(qū)動油煙在管道中流動，并通過凈化器進行處理。同時，也負責將凈化后的空氣排放到室外或送回室內(nèi)循環(huán)使用（具體取決于設(shè)計）。
* 特點：風輪高速運轉(zhuǎn)過程中形成負壓，有效吸引室內(nèi)油煙。

5. 控制系統(tǒng)

* 功能：用于監(jiān)控油煙凈化器的運行狀態(tài)，調(diào)節(jié)風機轉(zhuǎn)速，確保設(shè)備高效穩(wěn)定運行。同時，還可能具備溫控、定時開關(guān)和故障自動報警等功能。

6. 其他輔助部件（視具體設(shè)計而定）

* 消聲器：串聯(lián)在排煙管道中，用于減小系統(tǒng)中的空氣動力性噪聲，提高使用舒適度。
* 過濾網(wǎng)或初效過濾器：部分油煙凈化器在正式處理前會設(shè)置過濾網(wǎng)或初效過濾器，用于去除大顆粒物和油脂，以減輕后續(xù)處理負擔。

綜上所述，廚房油煙凈化器是一個復雜的系統(tǒng)，各個部分相互配合，共同實現(xiàn)高效、穩(wěn)定的油煙凈化效果。在選購和使用時，應根據(jù)實際需求選擇合適的型號和配置，并注意定期維護和保養(yǎng)，以確保其長期穩(wěn)定運行。

油煙凈化器的分類及組成

油煙凈化器，即廚房油煙廢氣的處理裝置，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。下面我?guī)Т蠹襾砹私庥蜔焹艋鞯姆诸惣敖M成。

一、油煙凈化器的分類

1、過濾式油煙凈化器

過濾式油煙凈化器主要包括機械碰撞和吸附過濾兩大類;用油網(wǎng)過濾方法消除油煙中污油的方法，在家庭的油煙機卜還在使用。內(nèi)于油煙的微粒僅有幾微米，在空氣中處于凝膠漂浮狀態(tài)，遇到泊網(wǎng)就會繞行，只有慣性較大的油煙微粒會撞在泊網(wǎng)上，凈化率很低。濾油網(wǎng)積泊后風阻大.清洗難，技術(shù)落后，還容易引發(fā)火災，環(huán)保部門已禁止餐飲業(yè)廚房使用泊網(wǎng)過濾方法。純機械碰撞方式主要用于預處理.多與其他技術(shù)組合使用。純過濾式技術(shù)在實際應用中受到濾料易燃、吸附容量有限、重復使用性差、阻力大等多重出素影響。過濾式技術(shù)可以滿足凈化指標要求，

2、機械分離凈化器

油煙氣流從切線方向進入圓桶式凈化器，利用離心力將油煙微粒從氣流中分離來，污fm集聚在桶壁上下流.集中回收處理。機械分離凈化器投資成木較少，運行費用較低，凈化率較高，可以達標.維修管理方便。最主要的問題是阻力較大，對排煙風機有具體要求.排風機的體積較大。

3、水霧式油煙凈化器

又稱為濕式油煙凈化器。濕法技術(shù)是一類比較成熟的技術(shù)，義日常維護相對簡便，無消防隱患，還具有除油煙和一定的除味功能。該法尤其適用大顆粒油男的去除：但在北方冬季室外運行存在設(shè)備防凍問題。

二、油煙凈化器的組成

1、雙頻高壓離子器

高壓離子器都采用的是雙頻控制原理，并非是一般的單頻控制方式(普通油煙凈化器)。這樣會在產(chǎn)品的穩(wěn)定性能上得到提高。

2、吸附極板的間距

低壓吸附極板的間距決定了產(chǎn)品的有效吸附面積，從而直接影響油煙凈化器的凈化效率，極板間距為9 mm-20mm之間。

3、模組化設(shè)計

采用模組化設(shè)計,這項設(shè)計比較人性化,可以很方便的組合使用者需求的風量。

油煙凈化器和油煙凈化一體機區(qū)別

油煙凈化器和油煙凈化一體機是兩種不同的油煙處理設(shè)備，它們的區(qū)別如下：
1. 設(shè)備構(gòu)成：
- 油煙凈化器：油煙凈化器通常由油煙過濾器和風機組成。油煙過濾器是用來捕捉和過濾油煙中的固體顆粒、油脂和其他污染物的設(shè)備，而風機則是用來通過油煙過濾器將油煙抽排至室外。
- 油煙凈化一體機：油煙凈化一體機是一種將過濾裝置、油煙捕集器和排風系統(tǒng)等設(shè)備整合在一起的綜合性設(shè)備。它包括油煙過濾器、油煙捕集器、風機、油水分離器、管道等組件，以實現(xiàn)對油煙的集中處理和凈化。
2. 處理效果：
- 油煙凈化器：油煙凈化器通常能夠有效去除油煙中的固體顆粒和油脂，從而改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，但對于其他氣態(tài)污染物的處理效果有限。
- 油煙凈化一體機：油煙凈化一體機通過綜合的油煙處理設(shè)備和系統(tǒng)，能夠更全面地去除油煙中的固體顆粒、油脂和有害氣體等污染物，達到更高的油煙凈化效果。
3. 適用場所：
- 油煙凈化器：油煙凈化器通常適用于小型餐飲場所或家庭廚房等相對較小的空間，其功率和處理能力有限。
- 油煙凈化一體機：油煙凈化一體機適用于中、大型餐飲場所、工業(yè)廚房、烤魚店等需要處理大量油煙的場所，具有較高的處理能力和適應性。
總體來說，油煙凈化器適用于一些小型場所，僅僅能夠達到簡單的油煙處理效果；而油煙凈化一體機則通過綜合的設(shè)備和系統(tǒng)，能夠更全面地去除油煙中的各種污染物，實現(xiàn)更好的油煙凈化效果，適用于中、大型場所。選擇哪種設(shè)備需要根據(jù)具體的場所需求和油煙排放量來決定。

廚房油煙凈化器的工作原理和特點

廚房油煙凈化器：工作原理和特點
引言：解密廚房油煙凈化器，保護您的健康與環(huán)境
在現(xiàn)代社會，廚房油煙凈化器已經(jīng)成為許多家庭和商業(yè)廚房中必備的設(shè)備。它們的出現(xiàn)不僅能夠有效凈化廚房中產(chǎn)生的油煙，還能保護我們的健康和改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。本文將深入探討廚房油煙凈化器的工作原理和特點，幫助您更好地了解這一設(shè)備，并為您提供有關(guān)如何選擇和使用油煙凈化器的實用建議。
一、工作原理：從源頭控制油煙
1. 油煙凈化器的過濾系統(tǒng)
油煙凈化器的核心部分是過濾系統(tǒng)，它通常由預過濾器、高效過濾器和活性炭過濾器組成。預過濾器主要用于過濾大顆粒物，如油煙中的油脂顆粒和灰塵。高效過濾器能夠捕捉更小的顆粒物，如細菌、病毒和細小的油煙顆粒。而活性炭過濾器則能吸附有害氣體和異味。
2. 油煙凈化器的排風系統(tǒng)
油煙凈化器通過排風系統(tǒng)將油煙從廚房中排出。排風系統(tǒng)通常由風機、風管和排煙口組成。風機產(chǎn)生負壓，將油煙從廚房中抽出，經(jīng)過過濾系統(tǒng)凈化后排出室外。
二、特點：高效凈化、智能控制、安全可靠
1. 高效凈化
廚房油煙凈化器采用多層過濾系統(tǒng)，能夠高效凈化油煙中的顆粒物和有害氣體，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量。一些先進的油煙凈化器還配備了電子智能控制系統(tǒng)，能夠根據(jù)油煙濃度自動調(diào)節(jié)工作狀態(tài)，提供更高效的凈化效果。
2. 智能控制
現(xiàn)代油煙凈化器普遍具備智能控制功能，可以通過觸摸屏、遙控器或手機應用進行操作和監(jiān)控。用戶可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)風速、定時開關(guān)機，甚至通過智能家居系統(tǒng)實現(xiàn)遠程控制。這些智能功能使得使用更加便捷和舒適。
3. 安全可靠
油煙凈化器在設(shè)計和制造過程中注重安全性和可靠性。一些高端產(chǎn)品采用防火材料和防火設(shè)計，能夠有效防止油煙引發(fā)的火災。此外，油煙凈化器還具備過載保護、漏電保護等安全功能，確保用戶的使用安全。
三、如何選擇和使用油煙凈化器
1. 選擇適合的油煙凈化器
在選擇油煙凈化器時，應考慮廚房的大小、油煙產(chǎn)生量和個人需求。一般來說，商業(yè)廚房需要選擇大風量、高效凈化的油煙凈化器，而家庭廚房則可以選擇適合房間大小的產(chǎn)品。此外，還應關(guān)注產(chǎn)品的過濾效果、噪音水平和維護成本等因素。
2. 正確使用和維護
使用油煙凈化器時，應按照說明書正確操作，并定期清洗和更換過濾器。預過濾器和高效過濾器一般每1-3個月清洗一次，活性炭過濾器每3-6個月更換一次。定期維護可以保證油煙凈化器的凈化效果和使用壽命。
結(jié)論：選擇適合的油煙凈化器，享受健康的烹飪環(huán)境
通過對廚房油煙凈化器的工作原理和特點的解析，我們了解到它們能夠從源頭控制油煙，通過過濾和排風系統(tǒng)實現(xiàn)高效凈化。油煙凈化器具備智能控制和安全可靠的特點，為用戶提供更好的使用體驗。在選擇和使用油煙凈化器時，我們應根據(jù)實際需求選擇適合的產(chǎn)品，并正確操作和維護，以保證室內(nèi)空氣質(zhì)量和健康。選擇一款適合的油煙凈化器，讓我們在烹飪美食的同時，也能享受健康的烹飪環(huán)境。
廚房油煙凈化器

家庭廚房排煙系統(tǒng)原理

廚房排煙系統(tǒng)是酒店、工廠等商業(yè)場所經(jīng)常用到的排煙機器，由于每個場所的油煙排放量不同，因此在設(shè)計結(jié)構(gòu)上也需要根據(jù)不同的環(huán)境來設(shè)計，小編提示一般來說系統(tǒng)大概有6個部分來組成，具體請看家庭廚房排煙系統(tǒng)原理和設(shè)計結(jié)構(gòu)。
一、家庭廚房排煙系統(tǒng)的原理
家庭廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構(gòu)成，見下圖。
油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。
二、廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計結(jié)構(gòu)
1集氣煙罩
集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風中，需補充一定數(shù)量的新風，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大（一般不應大于5Pa），另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
（1）簡易不含擋油板和送風設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風設(shè)備，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
（2）含擋油板和送風設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
（3）運水集氣（煙）罩
運水集氣（煙）罩的設(shè)計原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進行定期清理。實際上由于管理不善，目前大部分運水集氣（煙）罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
使用運水集氣（煙）罩的優(yōu)點是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運水集氣（煙）罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。
集氣罩的設(shè)計對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：1）油板間或者運水集氣（煙）罩縫隙過小，這種情況較多；2）煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；3）開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；4）集氣（煙）罩上面的集煙管道截面積太小，導致出煙不通暢。
2、排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平最遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設(shè)風量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：
（1）主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
（2）排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
（3）排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
（4）不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
3、廚房補風
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
（1）無序送風
無序送風會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機的回風過濾則應定期清理。
（2）有序送風
對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補風多為有序送風，靈活性也較大，在目前廚房的通風系統(tǒng)中，多為以下三種補風方式：
a餐廳空調(diào)為全新風直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風效果好。不足之處是大量空調(diào)風會被直接排出，新風能耗大，不利于節(jié)能。
b將組合式空調(diào)機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風機回到空調(diào)機。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測壓裝置，當廚房排風機全部工作時，負壓增大，則回風電動閥關(guān)閉，回風機停，餐廳送風大量補入廚房；當少部分排風機開啟或排風機不工作時，負壓不是很大，則回風電動閥打開，回風機啟動，避免空調(diào)送風全部被排出。
c用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務，其中廚房為全新風直流系統(tǒng)，直接補充廚房爐灶的排風，而餐廳為一次回風全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點是初投資較大。
4、排煙風機
常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。
（1）軸流風機以前應用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應用。
（2）風機箱全壓中等，風量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
（3）離心風機全壓和風量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時排風風道處于負壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時，一般選擇離心風機。
【結(jié)語】以上就是家庭廚房排煙系統(tǒng)的原理和結(jié)構(gòu)，希望可以幫助到你。最后，值得小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙，廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識，對我們的日常生活是極有幫助的喲！