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油煙凈化器監(jiān)測臺賬

油煙凈化器監(jiān)測臺賬是餐飲企業(yè)為確保油煙凈化器正常運行并滿足環(huán)保要求而建立的重要記錄文檔。以下是油煙凈化器監(jiān)測臺賬的主要內容、建立流程、監(jiān)測要點及注意事項：

一、主要內容

油煙凈化器監(jiān)測臺賬應詳細記錄以下內容：

1. 基本信息：包括油煙凈化器的品牌、型號、安裝日期、生產廠家、安裝位置等。
2. 運行狀況：每日或定期記錄油煙凈化器的運行狀態(tài)，如開機時間、停機時間、運行時長等。
3. 監(jiān)測數(shù)據(jù)：
- 凈化效率：記錄油煙凈化器在不同時間段的凈化效率，通常通過測量油煙凈化器進出口的油煙濃度來計算。
- 風量：記錄油煙凈化器在工作狀態(tài)下的風量，確保其在設計范圍內正常運作。
- 噪聲水平：記錄油煙凈化器運行時的噪聲水平，確保其在規(guī)定的噪聲標準范圍內。
- 安全性能：記錄電氣安全、漏電保護、過熱保護等安全性能的檢測情況。
4. 維護記錄：包括清洗、更換濾網、檢修等維護工作的日期、內容、結果及維修人員等信息。
5. 異常情況：記錄油煙凈化器運行中出現(xiàn)的任何異常情況，如凈化效率下降、風量不足、噪聲增大等，并注明處理措施及結果。

二、建立流程

1. 確定監(jiān)測項目：根據(jù)環(huán)保法規(guī)和企業(yè)實際情況，確定需要監(jiān)測的項目和指標。
2. 制定監(jiān)測計劃：制定詳細的監(jiān)測計劃，包括監(jiān)測頻率、監(jiān)測方法、數(shù)據(jù)記錄方式等。
3. 準備監(jiān)測工具：準備必要的監(jiān)測工具，如油煙濃度分析儀、風量計、噪聲計等。
4. 開始監(jiān)測：按照監(jiān)測計劃進行定期監(jiān)測，并記錄相關數(shù)據(jù)。
5. 數(shù)據(jù)整理與分析：定期對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行整理和分析，評估油煙凈化器的運行狀況和凈化效果。
6. 制定改進措施：針對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題和不足之處，制定相應的改進措施并予以實施。

三、監(jiān)測要點

1. 凈化效率：重點關注油煙凈化器的凈化效率是否達標，確保油煙排放濃度符合環(huán)保要求。
2. 風量：監(jiān)測油煙凈化器的風量是否穩(wěn)定且在設計范圍內，以保證油煙的充分吸附和凈化。
3. 噪聲水平：控制油煙凈化器的噪聲水平在合理范圍內，避免對周邊環(huán)境和居民造成不良影響。
4. 安全性能：定期檢查油煙凈化器的安全性能，確保設備在運行過程中的安全性和穩(wěn)定性。

四、注意事項

1. 合規(guī)性：油煙凈化器的監(jiān)測應嚴格遵循國家和地方的環(huán)保法規(guī)及標準。
2. 及時性：監(jiān)測數(shù)據(jù)應及時記錄并上報相關部門，以便及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施解決。
3. 準確性：使用專業(yè)的監(jiān)測工具和方法進行監(jiān)測，確保監(jiān)測數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。
4. 可追溯性：臺賬記錄應清晰、完整且具有可追溯性，便于后續(xù)審核和檢查。

綜上所述，油煙凈化器監(jiān)測臺賬是餐飲企業(yè)環(huán)保管理的重要組成部分，通過建立和完善監(jiān)測臺賬制度，可以有效提升油煙凈化器的運行效率和凈化效果，保障企業(yè)合法合規(guī)經營并減少對環(huán)境的污染。

油煙凈化器運行記錄臺賬表怎么填

油煙凈化器清洗記錄表內容，在清洗油煙凈化器的時候，大家要把清洗設備的日期、第幾次清洗、清洗過程以及遇到的問題進行填寫。
1、可以在下次清洗油煙凈化器的時候進行查閱，從而更好的了解油煙凈化器的使用情況。
2、油煙凈化器的清洗不能過于頻繁，這樣會影響凈化器的性能。平時可以觀察油煙凈化器的風扇上面有沒有油煙污漬，油煙污漬比較多，或者發(fā)現(xiàn)油煙凈化器的性能有所下降，就說明油煙凈化器需要清洗了。
3、使用油煙凈化器三個月或者是半年左右需要對其進行清洗。
4、清洗油煙凈化器不是那么簡單的，更不是隨便用水就可以清洗的。在清洗的過程中，要選擇專業(yè)的油煙凈化器清洗劑，這樣去除油煙污漬的效果會更強。也不會傷害油煙凈化器的零部件。
5、在清洗之前，要斷開油煙凈化器的電源，同時輕穩(wěn)的搬出油煙凈化器的電場，之后可以對油煙凈化器的零部件進行清洗。清洗之后，大家要按照原有的順序進行安裝。之后，大家要打開電源，觀察油煙凈化器的功能是否和以往一樣。
6、和清洗一樣，油煙凈化器的日常保養(yǎng)工作是非常重要的。更要合理使用油煙凈化器，注重該設備的日常保養(yǎng)。平時使用油煙凈化器的時候，隨手對凈化器的風扇、風葉進行簡單的擦拭。不需要油煙凈化器的功能時，要及時關閉電源，從而延長油煙凈化器的使用壽命。

執(zhí)法人員對餐飲油煙檢查都檢查哪些？

執(zhí)法人員對轄區(qū)內的餐飲業(yè)開展專項治理行動過程，對餐飲業(yè)主普及大氣污染防治知識，宣傳餐飲油煙對大氣污染的危害。執(zhí)法人員對轄區(qū)內油煙處置情況進行展開全面巡查，通過前期拉網式摸底排查和反復入戶宣傳政策，各執(zhí)法中隊逐步排查沿街餐飲企業(yè)，對轄區(qū)內餐飲店的數(shù)量、規(guī)模、分布以及油煙處置情況進行全面調查，建立管理臺賬，做到心中有數(shù)。定期檢查餐飲油煙凈化設施清洗、頤養(yǎng)、維護情況，要求未維護油煙凈化裝置的企業(yè)限期清洗。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查油煙處置設施以及油煙凈化器定期清潔、維護檢查記錄表，對不符合環(huán)保標準的門店，提出油煙整改措施，當場下發(fā)《限改通知書》責令店主按要求限期整改到位，逾期未整改的依法責令其停業(yè)整治，完全解決油煙擾民的問題。對污染嚴重、未維護油煙凈化裝置的餐飲企業(yè)，規(guī)勸其及時清洗油煙凈化裝置，要求其限期整改治理。

對所有餐飲商戶采取“回頭看”措施，加強對油煙排放的防控與治理，對污染嚴重、未維護油煙凈化裝置的餐飲企業(yè)進行查封。

餐飲污染物治理方案

篇一：餐飲污染物治理方案

為加強我市飲食服務業(yè)油煙污染管理，切實解決飲食服務業(yè)油煙污染擾民問題，進一步提升城市形象，改善居民的生活環(huán)境，保障人民群眾的身體健康，依據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國環(huán)境噪聲污染防治法》等有關法律法規(guī)，按照市政府要求，特制訂飲食服務業(yè)油煙污染專項整治工作實施方案。

一、指導思想和實施原則

堅持以科學發(fā)展觀和以人為本的思想為指導，以國家的法律法規(guī)為依據(jù)，緊緊圍繞市委、市政府提出的優(yōu)化城市環(huán)境的目標任務，以解決商住樓和網點餐飲業(yè)油煙污染為重點，按照“統(tǒng)一領導，分工負責，示范試點，逐步推開，依法管理，”的原則，開展飲食服務業(yè)油煙污染專項整治活動。努力為居民營造一個優(yōu)美、整潔、安靜的生活環(huán)境。

二、整治目標及內容

全市油煙整治工作采用兩步走的方法,分兩年完成。第一步：XX年底完成市區(qū)主要干道和居民集中居住區(qū)飲食業(yè)油煙污染試點整治工作；第二步：到XX年年底，全市飲食服務業(yè)爐灶均使用清潔燃料，廚房操作間均安裝國家規(guī)定的油煙凈化裝置、隔油除渣裝置或處理設施油煙噪聲排放達到國家規(guī)定的相應標準，不得擾民。

三、整治范圍及對象

全市城區(qū)的所有主次干道、居民區(qū)內的餐飲服務業(yè)及流動燒烤、占道經營餐飲個體戶在經營過程中產生的油煙污染。

四、組織機構

1、成立**市油煙專項整治工作領導小組。組長由分管副市長擔任。副組長由政府分管副秘書長和市“雙創(chuàng)”辦、市環(huán)保局主要負責人擔任。成員由城市各區(qū)及環(huán)保、工商、公安、衛(wèi)生、城管等部門負責人組成，領導小組下設辦公室負責油煙整治工作中的檢查、督辦、考核驗收等日常工作，辦公室設在市環(huán)保局（具體名單附后）。并接受市“雙創(chuàng)”辦指導、監(jiān)督。

2、以城區(qū)為單位，成立油煙整治專班。從公安、工商、環(huán)保、衛(wèi)生、城管抽調部分執(zhí)法管理人員負責對轄區(qū)內的油煙污染進行整治，具體抽調人員及安排由各城區(qū)提出意見，報領導小組批準后執(zhí)行。

3、檢查督辦。市創(chuàng)建辦牽頭負責，市相關職能部門負責督辦檢查。

五、整治任務及其職責

飲食服務業(yè)油煙專項整治工作在市政府統(tǒng)一領導下，各區(qū)政府具體實施，市環(huán)保、工商、公安、衛(wèi)生、城管等相關部門協(xié)調督辦，共同完成整治工作。具體分工如下：

（一）市油煙整治領導小組辦公室牽頭負責，統(tǒng)一協(xié)調，組織對城市各區(qū)開展的油煙專項整治工作進行檢查驗收考核。

（二）市環(huán)保局負責對全市油煙污染專項整治實施統(tǒng)一監(jiān)督管理，并負責全市油煙治理設施驗收達標的監(jiān)測和整治工作的業(yè)務指導。

（三）市工商局結合自身職責，協(xié)同開展好全市油煙噪聲專項整治工作，對城區(qū)新開辦的餐飲業(yè)，必須憑市環(huán)保局環(huán)境影響評價審批文件和市衛(wèi)生局的衛(wèi)生許可證，才能辦理工商營業(yè)執(zhí)照。對不具備治理條件、污染較大且居民反映強烈的餐飲戶，要組織力量依法予以取締，吊銷營業(yè)執(zhí)照。

（四）市衛(wèi)生局結合自身職責，協(xié)調開展好全市油煙噪聲專項整治工作，按誰發(fā)證誰負責的原則，對環(huán)境影響較大、市民反映強烈的.發(fā)證戶，負責進行取締。

（五）市城管綜合執(zhí)法局結合自身職責，協(xié)同開展全市油煙噪聲污染專項整治工作；對亂搭亂建、占道經營的飲食攤點、燒烤點依法進行整治和取締。

（六）市公安局結合自身職責，協(xié)助做好餐飲油煙噪聲污染防治的監(jiān)督管理工作，營造良好的執(zhí)法環(huán)境，對拒不接受整治的單位及個人阻礙執(zhí)行公務的行為依法作出處理，保證整治工作順利開展。

（七）各城區(qū)人民政府 按屬地管理原則，組織各區(qū)環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門實施轄區(qū)油煙的整治工作，同時，各城區(qū)（開發(fā)區(qū)）組織區(qū)環(huán)保局負責提交兩年的整治計劃和XX年具體的整治任務表，并按要求完成各項治理任務。

六、實施步驟（XX年度）

（一）準備階段（XX年2月1日至3月30日）。由市創(chuàng)建辦牽頭組織市環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門草擬關于進一步加強餐飲業(yè)油煙污染防治的通告，制定專項整治實施方案，市環(huán)保局根據(jù)方案要求，擬定整治領導小組負責人及成員名單，報市政府分管領導審定。各城區(qū)人民政府制定具體的整治實施方案報專項整治領導小組，要求做到目標明確，任務落實，措施得力。

（二）宣傳發(fā)動階段（XX年4月1日至4月10日）

市環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門聯(lián)合向全市印發(fā)《關于加強**市油煙污染治理通告》，告知整治方法、步驟、時間、要求、明確有關事項。各城區(qū)人民政府責成區(qū)相關部門將相關的治理宣傳資料分發(fā)到被治理單位及個體戶，同時發(fā)放整改（取締）告知書，明確整改（取締）時限、整改方法，整改措施等，做到家喻戶曉，人人皆知，確保整治工作順利開展。

篇二：餐飲污染物治理方案

為進一步改善城區(qū)環(huán)境質量，推進城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治和大氣污染防治工作順利進行，保障人民群眾的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《市餐飲服務業(yè)油煙污染專項整治工作實施方案》有關規(guī)定，結合我縣實際，制定本方案。

一、工作目標

20XX年5月底前，縣城建成及旅游景區(qū)內有油煙排放的賓館、飯店、餐廳和食堂等餐飲服務業(yè)經營場所，全部實現(xiàn)油煙達標排放。

二、工作步驟

1、調查階段（20XX年3月1日至4月30日）

對本轄區(qū)內餐飲服務業(yè)單位進行摸底調查，建立餐飲業(yè)臺賬，掌握污染防治設施安裝、運行情況和排污許可證、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證辦理情況，制定相應整治措施。

2、整治階段（20XX年5月1日至20XX年12月31日）

全面開展餐飲服務業(yè)油煙污染專項整治工作，對不符合整治要求的餐飲業(yè)單位下達限期整改通知書，明確整改時限及要求；對轄區(qū)內限期整改對象加強日常檢查，督促餐飲業(yè)單位加快整改進度；餐飲業(yè)單位完成整改后，及時組織驗收。對逾期未完成整改的，依法責令停業(yè)。

3、驗收階段（20XX年1月1日至5月31日）

對下達限期整改的餐飲業(yè)單位進行集中驗收，并對專項整治工作進行全面檢查總結，完善管理臺賬，健全長效管理機制。

三、任務要求

（一）嚴格控制新、改、擴建餐飲業(yè)油煙污染

1、新、改、擴、建的餐飲業(yè)建設項目，應執(zhí)行環(huán)境影響評價制度，其環(huán)境影響評價文件必須經過環(huán)境保護行政主管部門批準，未經批準不得建設。

2、新、改、擴建的餐飲業(yè)單位要嚴格執(zhí)行環(huán)境保護“三同時”要求，建設符合標準要求的高效油煙凈化等污染防治設施，經過有資質監(jiān)測部門監(jiān)測合格后，通過環(huán)保部門驗收；需要配套建設的污染防治設施未建成、未驗收或者驗收不合格的，不得投入運營。

3、通過竣工環(huán)境保護驗收的新、改、擴建餐飲業(yè)單位，依法核發(fā)排污許可證。

（二）加強現(xiàn)有餐飲業(yè)油煙污染整治

4、要求已安裝油煙凈化設施但不能達標排放的餐飲服務經營場所限期整改，逾期未完成整改的，依法責令停業(yè)。

5、未安裝油煙凈化設施的餐飲服務經營場所限期安裝高效油煙凈化設施，逾期未安裝的，依法責令停業(yè)。

6、對未取得工商營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證的餐飲業(yè)單位，依法實施取締。

7、禁止在建成區(qū)內露天燒烤。

8、依法整治或取締產生油煙污染的戶外占道經營餐飲攤點。

（三）加強排污許可證管理

9、餐飲業(yè)單位全部實施排污許可證管理。

10、未依法取得排污許可證的餐飲單位，依法進行處罰。

（四）整治標準

11、所有餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配的，經國家認可的單位檢測合格的油煙凈化設施，處理后的油煙需通過煙氣排放管道達標排放，營業(yè)期間必須保證油煙凈化設施正常運行。

12、在餐飲業(yè)單位建筑物內有預設專用煙氣排放管道的，油煙需通過預設管道的排放，無預設專用煙氣排放管道的，需按標準安裝專用煙氣排放通道。油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用需對周邊居民無影響，并對城市景觀環(huán)境無影響。

13、所有餐營業(yè)單位油煙污染防治等環(huán)保設施必須建立清潔保養(yǎng)臺賬，根據(jù)技術要求定期進行清潔維護保養(yǎng)，保證正常運行。

四、職責分工

（一）縣政府負責組織開展轄區(qū)內餐飲業(yè)油煙污染防治專項整治工作。

（二）環(huán)保部門：負責對餐飲業(yè)污染防治監(jiān)督管理。負責加強新、改、擴建的餐飲業(yè)項目環(huán)境影響評價文件和環(huán)境保護竣工驗收審批及排污許可證核發(fā)管理，負責對已辦理環(huán)評手續(xù)或取得排污許可證但油煙污染防治未達到要求的餐飲企業(yè)限期整改；對未取得排污許可證的餐飲業(yè)單位按照國家、省、市有關規(guī)定進行責令停止排污，并予以處罰。

（三）城管部門：負責對室外無照餐飲攤點的監(jiān)督管理。對油煙污染嚴重的室外無照餐飲攤點和城市建成區(qū)露天燒烤依法予以取締。

（四）食品藥品監(jiān)督管理部門：依據(jù)監(jiān)管職能，負責對未取得餐飲服務許可證的餐飲單位進行查處。

（五）工商部門：加強餐飲業(yè)營業(yè)執(zhí)照管理，負責對無工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲業(yè)單位查處或取締工作。

（六）住房城鄉(xiāng)建設部門：加強新建建筑項目審查，商業(yè)用房設置餐飲的，必須設計或預留專用排煙系統(tǒng)，并考慮與居住區(qū)相對距離。

篇三：餐飲污染物治理方案

為扎實推進我區(qū)環(huán)境保護模范城區(qū)創(chuàng)建工作，切實解決市民反映強烈的餐飲行業(yè)環(huán)境污染問題，為全區(qū)廣大人民群眾營造舒適宜居的生活環(huán)境，根據(jù)《重慶市環(huán)境保護條例》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，決定對餐飲行業(yè)環(huán)境污染問題開展一次集中專項整治，特制定本方案。

一、整治范圍和對象

（一）整治范圍：幾江街道、鼎山街道、德感街道、雙福新區(qū)、白沙鎮(zhèn)、珞璜鎮(zhèn)的城市（城鎮(zhèn)）建成區(qū)。

（二）整治對象：在城市（城鎮(zhèn)）建成區(qū)內產生油煙、廢氣、異味、噪聲等環(huán)境污染的餐飲單位（含食品加工單位，下同）。

二、整治要求和標準

（一）整治要求：餐飲單位必須具備和完善專用煙道、油煙凈化、油水分離、噪聲治理、垃圾收運等環(huán)境污染治理設施。

（二）整治標準：餐飲單位必須做到證照齊全，設施完善，合法經營。餐飲單位油煙排氣筒的高度和位置不影響周圍居民居住環(huán)境，油煙排放達到相應的排放標準，其設備噪聲不得超標擾民。餐飲單位含油廢水做到油水分離達標排放，餐廚垃圾得到有效處置。

三、整治方法和步驟

（一）準備階段（20XX年7月2日至7月12日）。區(qū)環(huán)保局牽頭召集區(qū)市政園林局、江津工商分局、江津食藥監(jiān)分局等部門和相關鎮(zhèn)街召開專題會議，安排布置相關工作。

（二）調查摸底（20XX年7月13日至7月23日）。由各鎮(zhèn)街對轄區(qū)整治范圍內的餐飲單位數(shù)量、污染狀況、治理設施等情況進行調查摸底。

（三）動員部署。（20XX年7月24日至7月31日）由各鎮(zhèn)街組織轄區(qū)整治范圍內的餐飲單位進行宣傳動員。

（四）全面整治（20XX年8月1日至8月31日）。各餐飲單位按照整治要求進行全面整改。

（五）檢查驗收（20XX年9月1日至20XX年9月10日）。由區(qū)環(huán)保局牽頭，匯同相關部門和鎮(zhèn)街對餐飲單位的整改情況進行檢查驗收。對驗收不合格的餐飲單位，由相關職能部門責令整改，并視其不同情況分別給予警告、罰款、停業(yè)等行政處罰。

四、組織機構和人員

成立由副區(qū)長吳曉琳任組長，區(qū)政府辦公副主任李仁華、區(qū)環(huán)保局局長關濤任副組長，區(qū)環(huán)保局、區(qū)市政園林局、江津工商分局、江津食藥監(jiān)局、區(qū)餐飲商會和相關鎮(zhèn)街分管領導為成員的區(qū)餐飲行業(yè)環(huán)境污染專項整治工作領導小組。領導小組下設辦公室，負責日常工作協(xié)調和指導。辦公室主任由區(qū)環(huán)保局副局長凌澤華擔任，辦公室的具體工作由區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊承擔。

五、工作紀律和要求

餐飲行業(yè)環(huán)境污染專項整治工作是一項民心工程，是“創(chuàng)建環(huán)保模范城區(qū)”的基礎性工作。相關部門和鎮(zhèn)街要把專項整治工作列入重要議事日程，精心組織，密切配合，嚴格履職，力求實效，切實解決我區(qū)餐飲行業(yè)油煙、噪聲擾民問題。各餐飲單位要嚴格遵守國家的法律法規(guī)，按照專項整治要求，積極主動地進行整改，嚴格規(guī)范經營行為，為改善我區(qū)人居環(huán)境、創(chuàng)建環(huán)境保護模范城區(qū)做出應有的貢獻。專項整治工作進行過程中，區(qū)政府督查室要加強督查督辦工作。專項整治工作結束后，各相關部門和鎮(zhèn)街要向區(qū)政府作出書面報告。

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商業(yè)綜合體空間復雜、業(yè)態(tài)眾多，近年來飲食業(yè)逐浙成為商業(yè)綜合體的重要業(yè)態(tài)。近年的商業(yè)綜合體項目規(guī)劃中餐飲占比越來越大，由初的20%發(fā)展到現(xiàn)在的40%，甚至到70%，而區(qū)別于其它業(yè)態(tài)，餐飲業(yè)態(tài)需機電專業(yè)配合的多、用量影響也越大，水、電、氣、空調、通風，尤其是油煙凈化與排放，已成為商業(yè)綜合體項目中非常重要的內容。而餐飲業(yè)態(tài)區(qū)域的規(guī)劃與排油煙系統(tǒng)方案設計的脫節(jié)造成現(xiàn)在商業(yè)綜合體內普遍存在一些問題，如串味、過熱，嚴重影響了商業(yè)的檔次和品位。所以，油煙排放系統(tǒng)整改，選擇高質量油煙凈化器或者在商業(yè)體設計初期邊進行設計變得格外重要。
大型商業(yè)綜合體內的飲食業(yè)分兩類：一類是輕餐，沒有油煙，只需排除廢氣，按普通排風設計，如飲料店、面包店等；另一類是需要排油煙的重餐，如包含燒、烤、煎，廣西地產商鋪廚房油煙凈化器安裝、炸等工序的中西餐。
油煙是食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。烹調油煙至少含有300多種成分，主要有脂肪酸、烷烴、烯烴、醛，廣西地產商鋪廚房油煙凈化器安裝，廣西地產商鋪廚房油煙凈化器安裝、酮、醇、酯、芳香化合物和雜環(huán)化合物等。
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排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應超過15m，并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調節(jié)閥。
排煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：
(1)主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。
(2)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
(3)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
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關于餐飲排油煙各地區(qū)的要求
1、北京市-餐飲業(yè)大氣污染物排放標準（DB11/1488—2018）
4.1.1自本標準實施之日起，餐飲服務單位排放的油煙、顆粒物的比較高允許排放濃度，應符合表1的規(guī)定。
4.1.2自2020年1月1日起，餐飲服務單位排放的非甲烷總烴以及油煙、顆粒物的比較高允許排放濃度，應符合表1的規(guī)定。
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2、上海市-餐飲業(yè)油煙排放標準（DB31-844-2014）
4.1新建餐飲服務企業(yè)自2015年5月1日起，現(xiàn)有餐飲服務企業(yè)自2016年5月1日起執(zhí)行表1規(guī)定的餐飲油煙濃度排放限值。
4.2產生餐飲油煙的餐飲服務企業(yè)應按規(guī)范設置集氣罩、排風管道和排風機，并安裝使用經環(huán)境保護產品認證的油煙凈化設備。新建企業(yè)應安裝使用在認證檢驗中餐飲油煙去除效率≥90%的設備，否則視同超標。
4.3餐飲油煙凈化設施應與排風機聯(lián)動，其額定處理風量不應小于實際處理風量。
4.4餐飲油煙凈化設施應定期維護保養(yǎng)，記錄相應情況并保留臺賬備查。
4.5餐飲服務企業(yè)產生特殊氣味并對周邊環(huán)境敏感目標造成影響時，應采取有效的除味措施，排放的臭氣濃度不得超過60（無量綱）。
2.1 “一一對應”系統(tǒng)型
所謂“一一對應”型即一個餐飲廚房對應一個管井及一套排油煙及油煙凈化系統(tǒng)，設備由客戶方自行根據(jù)需求二次設計安裝，開發(fā)商預留管道安裝位置即可，風機及凈化設置可安裝到屋面或者廚房吊頂內。此方式在的餐飲區(qū)域或者在集中管井內設置每戶設置的立管可實現(xiàn)。
2.2 “多對一”集中系統(tǒng)型
所謂“多對一”型即多個廚房對應一個集中管井，集中系統(tǒng)型其實可以分為三種形式，這三種形式一個共同點就是開發(fā)商給了一個集中的管井，而且將水平管道接入了每戶廚房，預留了接口，但有三種不同形式的做法，這個在前期的設計中就已經確定。
第一種形式 用戶廚房內設置各自的風機及油煙凈化系統(tǒng)，排到一處集中通向地面或者屋面的管井，開發(fā)商不設置油煙凈化及風機設備。這種形式似乎和系統(tǒng)差不多，同時它又沒做到完全的系統(tǒng)，還是集中后排出，用戶風機壓頭要兼顧集中立管的損失，風機功率大，運行費高，對于開發(fā)商來說，豎向上節(jié)省了管井的面積，變向增加了可售的商業(yè)面積，同時節(jié)約了對排油煙設備的投資；但同時也帶來了一定的風險，如客戶的設備選型不可控，風機壓頭過大，造成“串味”，油煙凈化不達標，帶來的處罰等。
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世紀星介紹鋼制支、吊架的安裝參照通用圖集，并應滿足設備技術文件的規(guī)定；支吊架的焊接應牢固，焊縫飽滿、均勻；7軸流通風機的安裝A.整體出廠軸流風機的安裝水平和垂直度在底座和風筒上測量，其偏差應不大于1‰。B.葉片的安裝角度，應按設備技術文件的規(guī)定進行復查和校正，其允許偏差為±2°并應鎖緊固定葉片的螺母；如需將葉片自輪轂上卸下時，必須按標記對號入座，防止位置錯亂、互換破壞轉子平衡；如葉片損壞需更換時，必須按設備技術文件的規(guī)定執(zhí)行。C.轉子和軸承的組裝，應按設備技術文件的規(guī)定進行；風機轉子部件的連接螺栓按規(guī)定的力矩緊固。D.葉輪與主體風筒(或機殼)間的間隙應均勻分布。葉片安裝角度應一致，并達到在同一平面內運轉平穩(wěn)的要求。大型軸流風機的組裝應根據(jù)設備技術文件的規(guī)定進行。 廚房管道排油煙風機_14米煙道用多大的風機_廚房排油煙用什么風機...廣西廚房油煙凈化系統(tǒng)銷售安裝
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